茄汁豆腐
2018.08.13
婧妞美食
婧妞持续放毒啦！好吃下饭是重点对了！上次有小伙伴说日本豆腐煎易碎问题，婧妞在这里说一下两点哈！日本豆腐切块的宽度大约1厘米至1.5厘米，太薄拿起来蘸淀粉时易碎！还有就是煎的时候最好用不粘锅，而且锅里的油一定要烧热之后在下锅煎！这些都是不易碎
料 主料
- 5个日本豆腐
料 辅料
- 1个青椒
- 1个红椒
- 40g淀粉
做
茄汁豆腐
的做法
1
食材准备
2
先调茄汁酱汁：2勺番茄酱半碗清水加半汤匙白糖
3
加1g盐
4
加1汤匙生抽
5
加半汤匙淀粉
6
搅拌均匀备用
7
日本豆腐从中间一分为二切开分别切段、青红椒斜切
8
豆腐蘸满淀粉
9
锅放油烧热放进锅里煎至微黄装盘备用
10
把提前调好的茄汁酱汁放进去烧煮开
11
浓稠时把煎好的豆腐和青红椒放进去
12
轻翻均匀收汁即可出锅！
13
成品
小贴士
温馨提醒：辣椒可以不放的，不过最后放出锅也不辣，颜色丰富使整道菜更有食欲！按个人喜好来！
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