米汀Waiting
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2019-09-05 14:43
婚礼糖霜饼干 [烤箱] [烘焙] [婚礼] [糖霜] [饼干]
2018.08.12
糖霜饼干可以变化出很多种造型，只要充分发挥想象，每一块饼干都可以不一样。做了一些简约的糖霜饼干送人，只要简单的线条，饼干也可以很美丽~
料 主料
- 100g低筋面粉
- 50g黄油
- 15g蛋液
- 30g细砂糖
料 辅料
- 200g糖粉
- 1只蛋白
- 适量食用色素
做
婚礼糖霜饼干
的做法
1
黄油切成小块，室温软化，加入细砂糖，打发至颜色发白。
2
分两次加入蛋液，每次都搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉，切拌均匀。
4
将面团切拌均匀后，用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏30分钟松弛。
5
蛋白中加入糖粉打发均匀成为浓稠的糖霜，根据自己的使用情况进行稀释和调色。如果介意生蛋白，可以用蛋清粉加水和糖粉制作糖霜。
6
松弛好的面团回温后擀成3mm厚的薄片。
7
用模具切出形状。
8
现在天气比较热，面团软的话拿起的时候容易变形，所以我后来切形状的时候在底下铺一层油纸，然后用油纸进行转移。
9
烤箱中层上下火，150度，20分钟左右即可。
10
将糖霜调出自己喜欢的颜色，我调了淡紫色和肉粉色。
11
用稀一点的糖霜给饼干打底.
12
用厚一点的糖霜画线条就好啦，可以根据自己的需要画出各种想要的图案。
小贴士
烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
好漂亮的婚礼糖霜饼干
2019-07-19 21:44
好喜欢的呢，羡慕这手艺
2019-07-18 23:31
清新简单，赞一个
2018-08-23 08:07
喜欢蕾丝款的图案，手好巧哦
2018-08-21 00:39
网友作品
别人做的婚礼糖霜饼干，已经有0道了！
