海之韵
真不错
2019-07-20 13:55
七夕巧果
2018.08.11
农历七月初七是中国传统文化节日——七夕节，流传着牛郎和织女之间凄美的爱情故事。虽然现在好多年轻人对于这个节日不大感冒，那些穿针乞巧、拜织女等习俗也只有在电视上才能看到。
对于吃货来说，七夕巧果应该会有所闻，那是七夕的应节食品，但是这种食品在外面的点心店也难觅踪影。我们想吃的话其实可以自己做，做法很简单，材料也是在超市或者市场就能买到，只需要面粉、糖、牛奶、酵母和油，和成面团，用模具印出花纹，烤一烤就可以吃了。我使用的是法焙客月饼木质模具。
料 主料
- 200g中筋面粉
- 1.5g耐高糖酵母
- 25g细砂糖
- 110g牛奶
料 辅料
- 8g玉米油
做
七夕巧果
的做法
1
酵母溶于温牛奶中
2
面粉和糖倒入和面盆里
3
倒入玉米油
4
牛奶酵母液倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状
5
再用手将它揉成光滑的面团。面团在室温下发酵两倍大，上面要盖上保鲜膜哟，防止风干面团
6
面团发酵好后，充分揉匀，排出气泡，再搓成长条
7
切成若干小剂子，木质模具内撒一些面粉，转匀再倒出多余的面粉
8
将小面剂子放入模具内，用手掌按压结实，多余的面团用刀子剔掉
9
倒扣模具，轻敲出巧果坯，移至不粘烤盘上
10
东菱K40C烤箱预热到180度，将烤盘放在烤箱中下层，烘烤15分钟左右
小贴士
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评论
评论
我要评论
没吃过，烤出来花纹很好看
2018-08-22 12:03
漂亮，模子样子都出来了
2018-08-17 13:10
在有卖以前面食模具的
2018-08-17 05:58
做的好棒，我们这边没有做过这个
2018-08-16 08:17
网友作品
别人做的七夕巧果，已经有0道了！
