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肉末焖扁豆角，又是一道下饭菜
2018-08-16 00:25
肉末焖扁豆角
2018.08.11
买的肉自己剁肉末，把上面的肥肉分开切成丁，下锅煎香出油，再炒瘦肉末，葱姜蒜煎出香味，放入扁豆角，料酒生抽，炒焖至熟。扁豆角比肉还好吃。
料 主料
- 300克扁豆角
- 100克肉末
- 少许大葱
- 少许姜
- 两瓣蒜瓣
料 辅料
- 半小时勺盐
- 少许糖
- 一勺料酒
- 两勺生抽
- 适量食用油
做
肉末焖扁豆角
的做法
1
准备好扁豆角 ，猪肉
2
将后腿肉肥瘦分开切成丁，瘦肉丁用刀背剁松
3
扁豆角撕去丝洗净
4
大葱，姜，蒜切片
5
热锅凉油放入肥肉丁煎出香味
6
放入瘦肉末
7
滑散变色
8
放入葱姜蒜炒出香味
9
放入扁豆角翻炒变色
10
放入一勺料酒
11
放两勺生抽
12
放少许糖
13
放入适量热水烧开小火焖烧五分钟，一定要烧熟透，不然有毒
14
放少许盐拌匀
15
出锅盛盘
小贴士
扁豆角一定要烧熟透，不然有毒
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