盐水毛豆 [零食 下酒菜]
2018.08.10
秋天到枫叶红
盛夏之日，正是毛豆上市的时候，在家煮上一锅盐水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏日消暑纳凉不错的选择。
毛豆一上市，我家最常吃的就是盐水毛豆，每次煮毛豆都是调料与毛豆同时下锅，并且是冷水下锅。
这次我采取了先将调料煮开再放毛豆的方法，味道更浓郁一些。
料 主料
- 500克毛豆
料 辅料
- 几滴油
- 适量盐
- 2个八角
- 2个桂皮
做
盐水毛豆
的做法
1
毛豆用清水浸泡洗净。
2
剪去毛豆的一头。
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准备八角和桂皮
4
锅中加水放入调料和盐，几滴色拉油。
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煮开后煮出香味
6
然后放入毛豆不加盖煮开后转中火煮8分钟
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煮好的毛豆继续在盐水中浸泡1-2个小时，或者放入冰箱冷藏入味即可食用。
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成品图
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成品图
小贴士
先放油，盐调料水开后放入毛豆中火不加盖煮。 煮制时间控制在10分钟左右，煮好后毛豆要在盐水中继续浸泡1-2个小时便于更加入味，或者放入冰箱冷藏入味。
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别人做的盐水毛豆，已经有0道了！
