生蚝煎鸡蛋
2018.08.10
果妈私房菜
今天第一次做生蚝，用鸡蛋煎着吃，味道还不错哦。我们中国人的胃还是比较娇弱的，不敢冒险的去尝试吃生的生蚝，还是做熟了吃的放心哈。
料 主料
- 500克生蚝
- 4个鸡蛋
料 辅料
- 适量葱花
- 1勺盐
- 适量油
- 少许鸡精
做
生蚝煎鸡蛋
的做法
1
生蚝清洗干净，沥干水分备用。
2
水烧开，放入生蚝焯水一分钟捞出沥干水分备用。
3
这就是处理好的生蚝。
4
鸡蛋磕入碗中，加入少许的盐打散，备用。
5
锅烧热倒入适量的油，放入生蚝煎制两面金黄。
6
放入一勺盐翻炒均匀。
7
把打散的蛋液淋在生蚝上。
8
待蛋液稍微凝固，翻面再煎一下，煎制两面金黄色。
9
起锅前加入适量的葱花和少许鸡精调味即可。
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成品图
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小贴士
生蚝本身有一点儿咸味儿，要把握好盐的用量。不喜欢鸡精味道的也可以不放哦。不过个人觉得还是放一丢丢鸡精味道更好，更鲜美哦！
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