白灼虾
2018.08.09
林乡
昨天出门碰到一个卖虾的，比菜场里的要便宜好几块一斤，天热不想太麻烦，就白灼了，觉得很适合夏天食用，清淡嫩爽……
料 主料
- 300克基围虾
料 辅料
- 5克姜片
- 适量葱段
- 2克盐
- 2克白酒
- 适量蒜末
- 适量葱花
- 10克生抽
- 少许香油
- 适量香醋
- 适量香辣油
做
白灼虾
的做法
1
将基围虾洗净，剪去虾须
2
捞出沥干水分
3
备好姜片和葱段
4
锅中倒入适量清水，加入葱段、姜片、盐和白酒
5
加入基围虾，开大火烧开，再煮2分钟左右
6
这个时候，备好蒜末、葱花
7
备一小碗，放入蒜末、葱花和剩下的所有调料混合均匀
8
把煮好的基围虾，捞出沥干水分，摆入盘中
9
成品图
10
上桌即可食用
小贴士
调料汁可随自己喜好来调各种口味的料汁。
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