麻婆豆腐
2018.08.08
婧妞美食
豆腐的各种做法我都喜欢，今天做的麻婆豆腐得到一致好评（家里来客人，我烧了这盘麻婆豆腐，得到亲戚的一致好评，向我讨教做法）不过确实好吃，如果你也喜欢跟着婧妞我一起做起来吧！
料 主料
- 1块嫩豆腐
- 100g去皮五花肉
料 辅料
- 1g花椒粉
- 2片姜
- 2个蒜瓣
- 少许葱
做
麻婆豆腐
的做法
1
嫩豆腐一块切小块、去皮五花肉100g剁碎、花椒粉1g、姜2片、蒜瓣2个拍碎、葱花少许
2
锅中放油姜蒜爆炒之后放肉末翻炒变色加1红油豆瓣酱
3
翻炒出红油
4
放入豆腐轻翻均匀
5
加少许盐、少许老抽、白糖半汤匙、小半碗清水轻翻均匀煮3分钟
6
再放半碗淀粉水（半汤匙生粉半碗清水搅拌均匀）
7
煮开后汤汁浓稠即可
8
装盘撒花椒粉和葱花
小贴士
温馨提醒：豆腐我用的是嫩豆腐口感挺好的；如果更佳重口味可以在煸炒姜蒜的时候加花椒粒一起爆炒，个人觉得这样已经无敌好吃了！推荐
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