hello kitty糖霜海绵蛋糕
2018.08.08
青春妹～
这款学厨的KT猫12连模具真是太可爱了，简直融化老夫的少女心……
料 主料
- 3个鸡蛋
- 60克白砂糖
- 85克低筋面粉
- 15克玉米油
- 30克酸奶（或纯牛奶）
- 20克糖霜：蛋白
- 100克糖粉
- 适量各种色素
料 辅料
- 适量巧克力
做
hello kitty糖霜海绵蛋糕
的做法
1
鸡蛋加入白砂糖混合
2
用电动打蛋器隔温水打发
3
打发至拉起打蛋头画8字，5秒内不消失即可
4
筛入低粉，用翻拌手法翻拌均匀
5
将酸奶和玉米油混合，搅拌至乳化状态，倒入蛋黄糊中翻拌均匀
6
倒入学厨12连模具中，轻震两下，震出大气泡，放入预热好的烤箱，175度，上下火，中层20分钟
7
出炉趁热脱模，放烤网上晾凉
8
现在做糖霜，将糖粉分三次放入蛋清中，用电动打蛋器打发，打发至拉起糖霜，5秒内能变平整即可，如果糖霜稀就继续加糖粉，糖霜干就加点柠檬汁调
9
分成几份，分别加入色素，色素只需要一小滴，拌均匀，白色糖霜多留一点
10
画在凉了的海绵蛋糕表面，画了一种颜色一定要干了以后再添加另外的糖霜
11
眼睛和胡须我用的是巧克力，
12
很可爱有没有
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！上色后盖上锡纸。 糖霜想要快一点变干，可以放入烤箱中烘烤一分钟，也可以开着风扇吹。
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