杏鲍菇炒鸡胸肉
2018.08.07
Jae
简单快手，又好吃的一种鸡胸肉做法
料 主料
- 一块鸡胸肉
- 2根杏鲍菇
- 一段胡萝卜
- 一勺半八珍黄梅酱
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量植物油
- 适量干淀粉
- 适量蒜
- 适量盐、味精
做
杏鲍菇炒鸡胸肉
的做法
1
鸡胸肉洗净，去油脂和筋膜，吸干水分，然后切成小块，加酱油丶料酒、植物油、干淀粉，用手抓匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时，腌制入味。
2
杏鲍菇和胡萝卜切小块备用。
3
锅烧热后放油，加腌制好的鸡胸肉，炒至变色即可，出锅备用。
4
蒜切片，锅烧热后放油，加蒜片爆香。
5
加杏鲍菇和胡萝卜，翻炒会。
6
然后加入一勺半的黄梅酱，还有适量的酱油，加酱油是为了上色，不要加太多，翻炒均匀。
7
快熟的时候，加入鸡胸肉，加点盐和味精，翻炒均匀，出锅，撒葱花。
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杏鲍菇炒鸡胸肉
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杏鲍菇炒鸡胸肉
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杏鲍菇炒鸡胸肉
小贴士
鸡胸肉里加入酱油是为了上色，好看， 加植物油和干淀粉是为了鸡胸肉嫩。
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