豆角焖面
2018.08.07
苗妈小厨。
天热懒得做饭，那就来锅豆角焖面吧 此量适合三到四人食。
料 主料
- 400克豆角
- 350克面条
- 100克五花肉
- 一勺老抽
- 一个八角
- 三根小香葱白
- 五瓣蒜
- 一勺生抽
料 辅料
- 适量盐
做
豆角焖面
的做法
1
豆角去茎，洗干净截段备用。
2
五花肉切片，蒜切碎，如果用大葱的话用一段就够了，今天没有大葱用了三小段小葱。
3
热锅凉油放入五花肉和一颗八角煸炒。
4
倒入一勺料酒继续煸炒
5
这时放入葱和蒜，再放入一勺生抽继续煸炒
6
直到煸炒出香味放入洗干净的豆角翻炒均匀。
7
加水淹过豆角放入一勺老抽和适量盐
8
铺上面条盖盖子焖改中火焖13分钟左右。一定要中火哦，不要大火哦会糊的。
9
13分钟后汤基本收干净了，这时撒一把生蒜味道会更好。今天有孩子吃所以没有放生蒜。
10
这是拌了辣椒油和醋的，我喜欢嘿嘿。
小贴士
闷的时候一定要改中小火哪怕是小火也行，如果是小火就闷十分钟，改大火收汁就行。但是千万不能是大火哟
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