安宝的虎妈
哗，好吸引哦。爱咖啡
2018-08-09 00:18
咖啡豆饼干 [烘焙] [甜品] [下午茶] [点心] [减肥瘦身] [利尿]
2018.08.07
咖啡泡着喝，天天如此有点腻了。今天心血来潮，用黑咖啡做了点饼干，烘烤的时候满屋都是馥郁的香味，就好像置身在咖啡馆里，真是一种享受啊，成品酥脆可口香味浓郁，小巧可爱一口一个。
料 主料
- 100g低筋面粉
- 10g可可粉
- 10g德国格兰特馥馨黑咖啡
- 20g全蛋液
- 40g无盐黄油
料 辅料
- 35g糖粉
做
咖啡豆饼干
的做法
1
准备好食材；
2
糖粉过筛到软化的黄油里搅拌均匀；
3
全蛋液分2-3次倒入到黄油里，每次都搅打均匀后再倒入下一次的蛋液；
4
称量好黑咖啡，压成粉状;
5
筛入到黄油中搅拌均匀；
6
继续筛入可可粉和低筋面粉；
7
用手轻轻揉成光滑均匀的面团；
8
用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一小时；
9
分割成2-3g的面团，一一揉圆；
10
再稍微整形一下成椭圆形；
11
用刮刀在面团中间压一下；
12
放入预热好的烤箱内，中层上下火160度烤18分钟即可；
13
成品，香味馥郁小巧可爱。
小贴士
1.黄油提前从冰箱取出切小块软化； 2.蛋液切忌一次性倒入，要分次倒入； 3.面团放冰箱冷藏后会变硬，这样更加容易定型； 4.每台烤箱不一样，所以温度时间根据自己的具体情况增减。
打印本品做法
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评论
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做的太像了 手真巧
2018-08-08 22:04
厉害了，咖啡豆很不错
2018-08-08 21:26
好可爱的咖啡豆饼干，来一块尝尝
2018-08-08 21:15
小巧玲珑的咖啡饼干
2018-08-08 13:28
网友作品
别人做的咖啡豆饼干，已经有0道了！
