自制猪肉肠 [家常菜]
2017.03.01
仇雪儿
自制猪肉肠，健康又营养。很多人都爱吃肉制品，但是担心不健康，尝试着DIY了一次，味道还不错哦！
料 主料
- 适量猪肉
- 适量蛋清
- 少许胡萝卜
- 少许豌豆
料 辅料
- 少许盐
- 少许玉米淀粉
做
自制猪肉肠
的做法
1
猪肉有肥有瘦，搭配着用料理机打碎变成肉糜
2
鸡蛋只取蛋清，蛋黄留用，豌豆和胡萝卜洗净后也由料理机打碎
3
蛋清加淀粉，再倒入少量清水
4
这是料理机打碎后的原料图
5
蛋清加淀粉加清水，加盐搅匀
6
倒入猪肉糜中拌匀
7
多搅拌几次，就能吸收进去了，最后放到电饭煲去蒸熟
8
成品如图，因为没有用肠衣包裹，所以只形成一定的形状，但胜在味道不错。
小贴士
猪肉要有肥有瘦，口感会更佳。
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