网中游泳的鱼
好棒的丝瓜炒肉片
2018-08-13 00:21
丝瓜炒肉片
2018.08.04
广东丝瓜一定要加入肉片炒味道才好。广东丝瓜有清热解毒，美容养颜的功效。
料 主料
- 2根广东丝瓜
- 4个红椒
- 5个蒜瓣
- 适量韭菜花
料 辅料
- 20克食用油
- 10克味极鲜
- 适量淀粉
- 10克料酒
- 适量盐
做
丝瓜炒肉片
的做法
1
成品。
2
食材洗净备用。
3
丝瓜切滚刀块，蒜切片，红椒切小段，肉切片，肉用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
4
锅烧热下油，蒜爆香。放入腌制好的肉片，炒至肉片变色盛出。
5
锅内留底油，放入切好的丝瓜。
6
翻炒至丝瓜断生。
7
放少量水烧开，放入红椒。
8
翻炒片刻。
9
放入肉片翻炒均匀。
10
放入韭菜花和适量盐翻炒。
11
待汤汁收干一些，关火。
12
一道美味的丝瓜炒肉片制作完成。
小贴士
在切的时候用滚刀切，这样丝瓜的中间位置在炒的时候一直都是鲜甜的。处理广东丝瓜的时候要把棱角处的茎去除，否则会影响到口感。青皮处可留部分，据说吃青皮清热效果更好！
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评论
评论
我要评论
看起来很有食欲，家里很多丝瓜，可以美美的吃一顿啦
2018-08-05 07:54
网友作品
别人做的丝瓜炒肉片，已经有0道了！
