网中游泳的鱼
这可是一道美味，好吃
2018-08-13 00:21
蒜蓉马齿苋
2018.08.04
又到了吃马齿苋的季节。马齿苋含有丰富的苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有益。
料 主料
- 1斤马齿苋
- 2个红辣椒
- 4个蒜瓣
料 辅料
- 20克食用油
- 适量盐
- 适量糖
做
蒜蓉马齿苋
的做法
1
成品。
2
新鲜马齿苋洗净。
3
马齿苋放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。
4
捞出过凉水。
5
摘去老的部分，留下嫩的。
6
切好备用。
7
锅烧热下油，放入蒜瓣和辣椒爆香。
8
放入焯好水的马齿苋。
9
翻炒片刻放入盐。
10
放少许糖提鲜。
11
一道美味的野菜出锅了。
小贴士
马齿苋不直接炒，一般都要用开水焯烫后洗净粘液，口感才好。只要你喜欢马齿苋的口味，怎么做怎么好吃。
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