Jae
哇 做的真的太棒了[微笑][微笑][微笑]
2018-08-11 21:36
双色布丁
2018.08.04
快手简单
料 主料
- 3克咖啡味：速溶黑咖啡
- 100克牛奶
- 50克淡奶油
- 25-30克糖
- 3克吉利丁片
料 辅料
- 50克牛奶味：淡奶油
- 100克牛奶
- 5克糖
- 3克吉利丁片
- 适量香草精
做
双色布丁
的做法
1
牛奶+淡奶油+糖+速溶黑咖啡，倒入奶锅中
2
小火加热至融化
3
吉利丁片泡冰水（能喝的水）
4
吉利丁片泡至软化后，挤干水分，放咖啡奶液中，搅拌至融化，（奶液的温度不宜太高）
5
然后过滤下
6
放室温冷却后放玻璃杯中，盖保鲜膜，放冰箱冷藏4-5个小时，冷藏至凝固就可以
7
牛奶+淡奶油+糖+香草精，小火加热至糖融化
8
然后加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
9
过滤奶液
10
冷却后倒入咖啡味布丁上面，盖保鲜膜，放冰箱冷藏至凝固
11
吃的时候可以在表面撒层可可粉，加个薄荷装饰。
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双色布丁
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双色布丁
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双色布丁
小贴士
糖的量根据速溶咖啡粉来调整，我用的是速溶黑咖啡粉，咖啡布丁味吃起来微苦中带点甜，牛奶布丁味加了香草精，一点都不腻。 这款布丁属于比较嫩的，喜欢扣弹的可以吉利丁片多加0.5-1克。
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评论
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真美
2018-08-09 12:28
双色双味的布丁，两种口味一次满足了
2018-08-07 18:58
网友作品
别人做的双色布丁，已经有0道了！
