恵呼吸的痛
看着好像不难，改天试下，很喜欢脆皮
2018-08-08 08:53
脆皮巧克力雪糕
2018.08.04
脆皮巧克力雪糕应该是童年时代，我们吃得最多也最喜欢的一款雪糕了。浓浓的奶糕外面裹着一层脆脆的巧克力，咬上一口那叫一个满足哟！
料 主料
- 180g牛奶
- 60g淡奶油
- 6g糯米粉
- 18g全脂奶粉
- 20g白糖
- 100g巧克力
料 辅料
- 适量坚果碎
做
脆皮巧克力雪糕
的做法
1
先将牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶锅搅拌均匀；
2
接着加入淡奶油后继续小火加热，加热期间依旧要不停的搅拌，直至奶糊开始变得浓稠，并有泡泡冒起即可关火；
3
然后开小火加热，一边加热一边用硅胶搅拌刀不停的搅拌，直至加热到微微冒泡即可；
4
再把煮好的奶糊放置冷确。
5
硅胶雪糕模具，提前插好雪糕棍。
6
再将晾凉的奶糊倒入模具，轻轻震几下震平表面，然后放入冰箱冷冻过夜；
7
取适量巧克力放入玻璃杯中隔热水融化，玻璃杯选用小口径直身杯比较好操作。
8
再把冻好的雪糕脱模取出来，放入融化的巧克中沾满巧克力。
9
再迅速取出撒上一点坚果碎即好（坚果碎依个人喜好选择，可以用花生碎，瓜子仁碎，我用的开心果碎）
10
成品！
11
成品！馋了，赶紧尝一个吧！
小贴士
1.雪糕做好后，脱模包上包装袋，放入冰箱冷冻保存，随吃随取。 2.配方量不大，想多做一些，食材翻倍即可。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
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2018-08-07 11:08
这个方子好，没有蛋黄，不是很复杂[强]
2018-08-07 09:49
看起来就很不错的，简单好做
2018-08-06 23:22
可喜欢雪糕了这款没有蛋黄的雪糕，学起来
2018-08-06 14:01
网友作品
别人做的脆皮巧克力雪糕，已经有0道了！
