胸有成竹1966
看着就眼馋的干锅杏鲍菇
2018-08-10 08:58
干锅杏鲍菇
2018.08.03
干锅杏鲍菇，杏鲍菇肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富，是一种健康美味的菜肴，极受人们喜爱。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效。常吃杏鲍菇有益于身体健康。
料 主料
- 300g杏鲍菇
- 100g五花肉
- 2根蒜苗
- 30g红色彩椒
料 辅料
- 各5g葱姜蒜
- 10g干辣椒
- 2勺郫县豆瓣酱
- 1勺料酒
- 少许白糖
做
干锅杏鲍菇
的做法
1
准备好所用的食材。
2
干辣椒最好用水泡软了，泡10～20分钟左右就可以。
3
将泡软的干辣椒用厨房用纸吸干水分备用。
4
准备好郫县豆瓣酱。
5
红色的彩椒切成菱形块备用。
6
蒜苗切段备用。
7
热锅凉油，将五花肉炒至变色盛出备用。
8
杏鲍菇洗干净，切片。
9
用煸炒五花肉所剩下的底油煸炒杏鲍菇，将杏鲍菇的水分煸炒出去，杏鲍菇软塌下去即可盛出备用。煸炒过的杏鲍菇更容易吸收汤汁，味道会更佳。
10
热锅凉油，煸炒蒜末姜末和葱花，煸炒出香味。
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热锅凉油，煸炒蒜末姜末和葱花，煸炒出香味。
12
放入2勺的郫县豆瓣酱，煸炒1分钟左右，煸炒出红油。
13
放入炒过的五花肉，翻炒均匀。
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沿锅边烹入1勺的料酒，翻炒均匀。
15
放入煸炒过的杏鲍菇，红色彩椒，蒜苗。
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放入少许的白糖，将菜翻炒一会儿，使菜入味即可。
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因为郫县豆瓣酱是咸的，我就没放盐，大家可根据个人的口味调整咸淡。
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成品图。
小贴士
无
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
杏鲍菇这么做制定好吃 做起来
2018-08-08 00:14
美美的，食欲大增，喜欢蘑菇的我可以好好享受美味了
2018-08-07 23:11
好吃又营养 厨艺棒棒哒
2018-08-07 21:44
我喜欢吃杏鲍菇，从来没有这样做过这次学习了
2018-08-07 15:01
网友作品
别人做的干锅杏鲍菇，已经有0道了！
