胸有成竹1966
炸的酥脆可以带壳吃下去
2018-08-06 07:23
干炸小河虾
2018.08.01
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；河虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；河虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
料 主料
- 半斤小河虾
料 辅料
- 足够量油
- 少许盐
- 适量糯米粉
做
干炸小河虾
的做法
1
鲜活的小河虾半斤。
2
用水清洗干净。
3
放在篦子上沥干水分。
4
用厨房用纸吸干多余的水分。
5
放入少许的盐，搅拌均匀。
6
放入糯米淀粉。
7
晃动餐具，将糯米粉搅拌均匀。
8
大火置锅，锅里放入足够的油。
9
当油温升至5或者6成热时，放入小河虾。
10
用筷子拨开虾，避免粘连。
11
虾变色后用笊篱捞出。
12
当温里的小泡变小，油温再次升到7或者8成热时。
13
放入小河虾复炸一遍。 复炸时间不能长，小河虾的壳变脆就可以。 捞出后用笊篱沥一下油份即可。
14
成品图。
小贴士
无
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评论
评论
我要评论
又被姐姐的虾馋到了，太佩服你的菜了
2018-08-06 06:35
不爱吃饭 来点虾下下饭也不错
2018-08-06 00:11
超爱吃干炸小河虾，很鲜
2018-08-05 23:23
好吃又营养 棒棒哒
2018-08-05 22:19
网友作品
别人做的干炸小河虾，已经有0道了！
