悠闲午后tea
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2018-08-08 17:47
蒜泥凉拌茄子
2018.08.01
炎热的夏天，来一盘酸甜可口的蒜泥凉拌茄子，一人一盘没难度^_^
料 主料
- 6个茄子（我用了细小的）
- 3个彩椒
料 辅料
- 1个辣椒米
- 5粒蒜头
- 1棵香菜
- 1棵小芹菜
- 1棵葱
- 少许盐
- 适量酱油
- 一勺糖
做
蒜泥凉拌茄子
的做法
1
茄子洗净，备用
2
切长条
3
蒸锅大火烧开水后，放入茄子蒸15分钟。
4
离火冷却
5
配料切碎
6
彩椒焯水（焯一下捞出就好）
7
取彩椒边角料切丁，葱、香菜、芹菜切粒，备用
8
锅中放入少许油，加入米椒、蒜泥翻炒
9
加入3个汤匙的醋，适量的盐、糖、豉油
10
最后放入彩椒粒，葱芹菜香菜粒，翻炒片刻离火，酱汁就做好了
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凉了的茄子挤干水份，可撕长条状
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淋入酱汁。
13
想吃了吧？
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用焯过水的彩椒围边，装饰一下。美美哒！
15
如果不着急的话，放入冰箱冷藏一会儿再吃
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色彩斑澜，食欲大开。我想说，还没来得及放冰箱冷藏一会已经被我三光了
小贴士
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