香辣牛肉
2018.07.31
雅雅杨小厨
香辣牛肉(*^_^*)
料 主料
- 1斤 牛肉
- 适量 菜籽油（或花生油）
- 适量白芝麻
- 2勺辣椒面
- 2勺 花椒粉
- 适量孜然粒
- 适量芝麻油
- 1勺十三香
- 2勺 辣椒粉
料 辅料
- 适量 蒜末
做
香辣牛肉
的做法
1
肉买回来切成自己喜欢的大小，要顺着纹路切,所谓说横切牛羊坚切猪
2
切好的牛肉装泡在水中，多泡两次，泡去血水，冷水下锅用小火煮开，煮去血水
3
煮至水中有浮出的血沫，这样子就可以离火，用冷水冲洗干净，冲洗去浮沫
4
冲洗好的牛肉用2勺生抽2勺生蚝少许芝麻油和孜然粒腌制2小时，
有时间的话可以放冰箱冷藏过夜
5
把腌制好的牛肉拿出备好，把需要的配料都备好，有白芝麻，白芝麻要事
先炒香，用干锅炒至芝麻微微发黄有芝麻香味即可，辣椒面，花椒粉，
十三香，辣椒粉，蒜头切成末
6
倒入适量的菜籽油或花生油进面包机桶内
7
把腌制好的牛肉倒面包机内，启动烘烤模式15分钟
8
把所有配料都倒进面包机内
9
盖上面包机桶内盖，启动翻炒干果模式
10
中途可按暂停打开盖子看看牛肉翻炒的状态
11
翻炒完成，香喷喷的肉牛出炉了
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
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