牛肉酱虾仁炒饭
2018.07.29
枭笑
天热实在没什么胃口，不妨试试这道牛肉酱炒饭，绝对让你胃口打开～
料 主料
- 1碗剩米饭
- 2只鸡蛋
- 4只阿根廷红虾
- 1勺七年五季招牌牛肉酱
料 辅料
- 1小勺料酒
- 依个人口味盐
- 1小勺生抽
- 3g玉米粒
- 2g青豆
- 2g胡萝卜丁
做
牛肉酱虾仁炒饭
的做法
1
准备食材，鸡蛋敲碗里备用。
2
取一个鸡蛋黄放入剩米饭中，搅拌均匀，（最后选用剩米饭做炒饭，这样炒出来口味比较好，颗粒感也特别明显。）
3
再加入生抽拌均匀，放旁边静置15分钟。
4
阿根廷红虾去皮，去虾线，切丁，加入料酒，少许食用盐，拌均匀腌制10分钟。
5
将玉米粒，胡萝卜丁，青豆焯水，锅中加入清水烧开后，将三种食材倒入锅中，大火焯水2分钟捞出备用。
6
起油锅，倒入鸡蛋液，小火煎鸡蛋饼，再切碎，盛出备用。
7
再将腌制好的虾煸炒至变色，9成熟，盛出备用。
8
另起油锅，加入拌好的米饭煸炒，小火炒至米饭散开颗粒分明即可。
9
加入所有配菜，小火翻炒2分钟。
10
再加入1勺经典牛肉酱。
11
翻炒均匀，即可关火。
12
盛出，香香哒！
13
一边拍照一边忍不住想吃。
14
简约美味。
15
夏天开胃～
16
一碗吃不够。
17
美味至极。
18
近看，大颗粒牛肉！
小贴士
①虾需要提前腌制，去腥。 ②最好选用剩下的米饭。 ③可以按个人口味调味。
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