凤梨娜娜
非常神秘的星空色，好美腻
2018-08-05 07:58
星空甜甜圈
2018.07.26
浩瀚星空的那抹神秘的蓝色。总会令人产生无限向往。星空美食，多种多样。星空马卡龙，星空淋面蛋糕，星空曲奇，星空棒棒糖，星空纸杯蛋糕等等。这次让甜甜圈披上星空外衣。
料 主料
- 60牛奶
- 30黄油
- 40酸奶
- 1个鸡蛋
- 1克盐
- 100低粉
- 5克泡打粉
料 辅料
- 30牛奶
- 30椰子油
- 90糖粉
- 适量蓝色色素
- 适量粉色色素
- 适量黑色色素（竹炭粉）
- 适量银色色粉
- 适量朗姆酒
做
星空甜甜圈
的做法
1
1、 牛奶放入容器中，黄油融化后倒入牛奶中
2
2、 加入配方中的糖，搅拌至糖融化
3
3、 加入酸奶，搅拌均匀
4
4、 搅拌后，溶液会越搅拌越粘稠
5
5、 加入全蛋和盐，搅打均匀。
6
6、 低粉与泡打粉事先混合
7
7、 将混合好的低粉筛入蛋液中，搅拌均匀
8
8、 待容器中没有干粉，面糊呈细腻状，盖上保鲜膜静置20分钟
9
9、 静止后装入裱花袋中
10
10、 甜甜圈模具涂上一层黄油，放入冰箱冷藏10分钟
11
11、 将面糊挤入到模具中
12
12、 烤箱170度，20至25分钟。具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节。
13
13、 出炉后，轻拍模具底部，直接脱模于晾架上
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14、 星空面部分：将牛奶放入容器中，加入椰子油。
15
15、 充分搅拌均匀后，加入糖粉，搅拌均匀后呈现可流动膏状。
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16、 将膏体分成不等量的3份，其中量最大的那份加入蓝色色素。
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17、 稍小份加入粉色色素，搅拌均匀后，放入蓝色膏体中，不要搅拌。用牙签简单搅动几下即可。
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18、 最小的那份加入竹炭粉或者黑色色素。黑色只需要一点点就够了。同样用牙签搅动几下。
19
19、 选一个浅色的图片来做示范。如果你想做花纹的，只需要用牙签粘上色素，在白色膏体内搅动几下即可。将甜甜圈正面朝下，放入膏体内。沾均匀膏体后，提起翻面摆于晾架上即可。
20
银色色粉，加少许朗姆酒调开，拨弄刷子，淋上银色斑点。
小贴士
1、 无论是做星空还是花纹的甜甜圈。不同颜色搅动进主膏体内，都不可搅拌过度。否则颜色会混在一起。 2、 甜甜圈蘸膏体时，要轻轻按下，提起后马上翻面。不要左右扭动。 3、 糖霜版的甜甜圈，随吃随蘸，糖霜表面容易干。 4、蓝色色素建议用偏暗一些的蓝色，如果没有，可以在蓝色色素中加入黑色调节。
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网友作品
别人做的星空甜甜圈，已经有0道了！
