核桃龙眼鸡丁
2018.12.29
公仔思乐冰
古人云，食品以荔枝为贵，滋益则以龙眼为良，所以在岭南等地区，荔枝、龙眼入菜的传统已流传了上百年，炒、酿、炸、炖无所不能。 眼下龙眼大量上市，每年必购买新鲜龙眼尝鲜，鲜龙眼肉质爽滑鲜嫩，汁多甜蜜，口感极佳；晒干了的龙眼叫龙眼干亦叫桂圆，可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等。
桂圆能够补血安神、补心养脾、健脑益智；核桃含有磷脂、不饱和脂肪酸，利于大脑、能防止动脉硬化，保护血管，常吃核桃一类的坚果，能够保健身体、延缓衰老。
料 主料
- 适量核桃仁
- 1块鸡胸肉
料 辅料
- 少许蒜、糖
做
核桃龙眼鸡丁
的做法
1
鸡胸肉切丁
2
龙眼去壳
3
锅里热油，放入盐、糖、核桃仁爆炒（炒至焦糖色）
4
放入鸡丁
5
翻炒均匀
6
放入龙眼
7
翻炒均匀即可
8
成品
小贴士
爆炒核桃时因为有糖，所以会有焦糖色
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的核桃龙眼鸡丁，已经有0道了！
