Noreen外婆
很下饭的一道菜哦，香喷喷
2018-08-03 12:24
凉拌茄子
2018.07.26
夏天没胃口，多吃凉拌菜，胃口可以大开哦
料 主料
- 适量茄子
料 辅料
- 适量蒜泥
- 适量红辣椒
- 适量辣酱酱
- 适量醋
- 适量糖
- 适量白胡椒粉
- 适量花椒
- 适量盐（可选）
- 适量尖辣椒
- 适量油
做
凉拌茄子
的做法
1
茄子洗干净切长条块
2
上锅蒸十五分钟左右
3
蒜泥和切碎的红辣椒放在盘子里备用
4
蒸好的茄子拿出来放凉
5
锅里放油，烧至五分热放入花椒和尖辣椒爆香，然后关小火，把花椒和尖辣椒挑出来
6
开大火，放入蒜泥红辣椒碎爆香
7
挖入一勺辣椒酱，加适量的醋，糖，盐（可选），酱汁做好了，关火
8
茄子挤干水分
9
把酱汁倒上去，撒一点白胡椒粉，拌均匀，放冰箱冷藏
10
是不是很诱人啊，分分钟光盘了
小贴士
酱汁可以根据自己喜欢的口味来做，茄子蒸好后放凉一定要挤干水分，不然不好吃
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评论
评论
我要评论
有颜值的凉拌菜，简单易做有创意
2018-08-03 09:40
不放红辣椒，就光蒜泥的也很好吃。不能吃辣的小伙伴可以试下
2018-08-03 08:29
凉拌茄子超好吃，夏天超爱吃
2018-08-02 23:44
喜欢凉拌菜，特别是夏天
2018-08-02 21:33
网友作品
别人做的凉拌茄子，已经有0道了！
