胸有成竹1966
看着就好吃的样子
2019-02-10 10:56
香煎黑胡椒胡萝卜牛肉饼
2018.07.25
香煎黑胡椒胡萝卜牛肉饼佐蔬菜沙拉营养和膳食纤维非常丰富。
料 主料
- 400g牛肉馅
- 300g胡萝卜
- 适量蔬菜沙拉
料 辅料
- 1g黑胡椒粉
- 2g黑胡椒碎
- 1g花椒粉
- 15g红酒
- 15g生抽
- 5g浓缩鸡汁
- 适量盐
- 少许鸡精
- 少许油
- 5g黄油
- 适量黑胡椒汁
做
香煎黑胡椒胡萝卜牛肉饼
的做法
1
主要食材牛肉馅和胡萝卜。
2
第一部去腥，放入黑胡椒粉、黑胡椒碎、花椒粉、红酒，搅拌均匀。
3
第二步入酱味，放入生抽、浓缩鸡汁，搅拌均匀。
4
第三步调味，放入盐和鸡精。
5
调好的肉馅备用。
6
将胡萝卜切碎。
7
将胡萝卜碎放在步骤5调好的肉馅里，搅拌均匀。
8
取55g左右的肉馅，团成圆球，压成肉饼。
9
如果做的比较多，就将肉饼放在保鲜袋里冷冻起来，吃的时候再煎。
10
大火置锅，锅烧热，放入少许的油，油3成热时放入牛肉饼。
11
当第一面煎2分钟后，放入黄油，将牛肉饼反过来再煎2分钟（牛肉饼正反两面各煎2分钟左右）。黄油不能早放，否则容易糊锅。
12
准备好自己喜欢的蔬菜沙拉。我放的是生菜，红色甜椒，黄色甜椒，紫甘蓝，菜笋，沙拉酱。
13
成品图。
小贴士
无
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网友作品
别人做的香煎黑胡椒胡萝卜牛肉饼，已经有0道了！
