凤梨娜娜
好靓的颜色，太美了，学习了
2018-08-27 09:48
椰香红丝绒心形蛋糕
2018.07.25
铸铝模具，厚重扎实。心形造型，纹路雅致。朴实的分蛋海绵蛋糕，同样可以完美的诠释它的美。分蛋法大大的降低了海绵蛋糕不易打发，易消泡的弊端。新手同样可以驾驭。将黄油换成了椰子油，给蛋糕增添了一丝椰香。一颗红色的爱心。送给你爱的人再合适不过了。
料 主料
- 2个鸡蛋
- 50砂糖
- 5水饴
- 20椰子油
- 30牛奶
- 60低粉
- 5—8红丝绒精华
料 辅料
- 适量香草精（选加）
做
椰香红丝绒心形蛋糕
的做法
1
将蛋白与蛋黄分开。蛋白放入容器中，分次加糖打至小尖勾。
2
分两次将蛋黄加入到蛋白中，打蛋器搅打均匀。
3
水饴隔水加热到可流动，倒入到搅打均匀的蛋糊中，低速搅打均匀
4
将红丝绒精华加入到蛋糊中
5
要将红丝绒精华打均匀。边缘处用刮刀刮下来。
6
筛入低粉，翻拌均匀后，分次加入椰子油。翻拌均匀。
7
将面糊装入裱花袋
8
模具涂上少量油脂，黄油或者椰子有都可以。（学厨金色心型不粘中空铸铝模具）
9
9、 将面糊挤入模具中，轻微震荡出气泡。
10
10、 烤箱温度150度。时间40至50分钟。具体问题感觉自己烤箱脾气酌情增减。
11
11、 出炉后倒扣于晾架上静置3到5分钟。
12
12、 趁热脱模，轻松脱模！
小贴士
1、 配方中的红丝绒精华用量可以根据自己对颜色的喜好增减。 2、 配方中的椰子油，可以用黄油代替。 3、 打发蛋白的容器中，需要无油无水。 4、 将蛋黄搅打进蛋白，每加一个蛋黄，都是搅打充分后，再加入下一个。
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评论
评论
我要评论
红丝绒蛋糕就是红的这么漂亮
2018-08-27 08:29
好漂亮的椰香红丝绒蛋糕
2018-08-27 00:12
好好看的红丝绒心形蛋糕
2018-08-26 23:47
好漂亮的蛋糕，模具真棒啊。
2018-08-26 16:16
网友作品
别人做的椰香红丝绒心形蛋糕，已经有0道了！
