糖小饼
果断收藏起来
2018-10-10 06:57
【炼乳磨牙硬饼干】吹爆接渣盘 [烘焙 零食]
2018.07.24
这款可以说是懒人福音了！材料超少，不需要打发黄油甚至不需要过筛面粉。
现在这个比例的口感完全符合期待，我和我娘又都喜甜。所以打算作为固定用方~
实在不喜甜的可以用牛奶+黄油代替部分炼乳。比例我还没有试过不好说精确值。
还有是的又是接渣盘！我要吹爆它！平整大面积超好用！满满当当正好一盘~
而且可以像烤网一样塞在烤箱任意一层，可以说是最大限度利用了烤箱空间了。
料 主料
- 170G炼乳
- 200G低筋面粉
- 40G黄油
做
【炼乳磨牙硬饼干】吹爆接渣盘
的做法
1
炼乳加软化的黄油充分搅匀
2
加入低筋面粉（面粉不过筛也无所谓）
3
拌匀成面团
4
放入保鲜袋中擀平，厚度8mm-1cm。送入冰箱冷藏2-3个小时方便整形。
5
取出后修正一下边角，先切条
6
再切块。我目测是切成1.2-1.5cm见方的小块状
7
摆在铺好油纸的接渣盘上，间隔不需要留很多，因为这个入炉膨胀很少。
8
中层，上火180℃，下火160℃，烤20-22分钟即可。
烤色可以根据自己喜好调整，个人觉得烤出焦糖色会比较香一点。
成品图的拍摄效果有点旧旧的感觉，这张图是本色~
9
成品~
小贴士
1. 方子自配，分量：25x36cm烤盘一盘量 2. 是的又是接渣盘！我要吹爆它！平整大面积超好用！满满当当正好一盘~ 而且可以像烤网一样塞在烤箱任意一层，可以说是最大限度利用了烤箱空间了。
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评论
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我要评论
这个真好，可以作为休闲小零食
2018-09-03 07:32
看着确实又简单又不错
2018-07-29 17:49
看电视剧的绝配啊，比吃瓜子花生强
2018-07-27 17:28
磨牙饼干还加了炼乳 超级简单 快手
2018-07-26 00:33
网友作品
别人做的【炼乳磨牙硬饼干】吹爆接渣盘，已经有0道了！
