网中游泳的鱼
香干炒芹菜，下饭又好吃
2018-08-01 13:56
香干芹菜
2018.07.22
芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血的作用。芹菜的特殊香气和五香豆干搭配着炒，互不压味，相互融合。是一道香气四溢的下饭菜。
料 主料
- 300克芹菜
- 5块五香豆干
- 1块生姜
- 4个蒜瓣
- 2个小米椒
料 辅料
- 20克食用油
- 5克李锦记财神蚝油
- 10克李锦记天成一味特级鲜
- 适量盐
- 适量鸡精
做
香干芹菜
的做法
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成品图
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准备好所需食材，洗净备用。
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芹菜切斜刀，香干切段，姜蒜切片，小米椒切小段。
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锅烧热后下入20克食用油，放入姜蒜爆香。
5
放入芹菜，翻炒片刻。
6
推至一边，放入五香豆干翻炒。
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将豆干与芹菜翻炒均匀。
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放入李锦记财神蚝油和李锦记天成一味特级鲜。
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翻炒均匀，放少量温水，放入小米椒。
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翻炒均匀。
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放入适量盐和鸡精调味，翻炒片刻关火。
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一道美味的香干芹菜制作完成。
小贴士
香干与芹菜炒制过程加少量的水，让两者的味道相互渗透。放了蚝油和生抽，最后只要少量的盐调味。喜欢辣味的可放小米椒，不喜欢辣的可不放。
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