麻婆豆腐
2018.07.22
麻婆豆腐是一道典型的麻辣风味的菜肴。菜式色泽红亮，麻辣味浓，豆腐细嫩鲜香。
料 主料
- 400克嫩豆腐
- 一块生姜
- 5个蒜瓣
- 适量葱花
- 1包味好美麻婆豆腐调料
- 2个小米椒
料 辅料
做
麻婆豆腐
的做法
2
准备嫩豆腐一块，葱、姜、蒜洗净备用，小米椒两个。
3
豆腐切小块，在放了盐的沸水中浸泡十分钟。姜、蒜切片。葱切小段，小米椒切丁。
小贴士
豆腐的前期处理很重要，豆腐块须用沸盐水浸泡，才能保证豆腐质嫩并有效除去豆腥味，并且在烧制过程中不容易碎。麻婆豆腐调料有咸味，最后放少量的盐即可。豆腐也可以不煎直接烧。
网中游泳的鱼 回复@ :谢谢亲的赞同。 回复
