网中游泳的鱼
冬瓜排骨汤清热解毒又美味
2018-08-01 13:58
冬瓜排骨汤
2018.07.22
冬瓜排骨汤性凉而味甘，清热消暑，特别适合炎热的夏天。冬瓜能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。
料 主料
- 400克排骨
- 600克冬瓜
- 一块生姜
料 辅料
- 适量盐
- 适量鸡精
做
冬瓜排骨汤
的做法
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来一张成品图。
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准备好所需食材，排骨洗净，冬瓜去皮。
3
排骨放入清水中焯去血水。
4
排骨焯水时将冬瓜切块，生姜切片。
5
排骨捞出，控干水分。
6
砂锅中放入清水和生姜。
7
加入排骨，用大火烧开。
8
盖上锅盖，用小火煲40分钟。
9
待排骨熟透后，放入冬瓜块煲煮。大概需要十分钟。加入适量盐和鸡精调味。
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一道淡香可口，清热解暑的冬瓜排骨汤制作完成。
小贴士
排骨一定要炖烂后再放冬瓜。冬瓜切成厚片才不容易炖糊，口感也会更好。
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