锡纸版香肠
2018.07.21
果妈私房菜
中午用宝宝香肠硅胶模具做香肠，可惜只买了一个模具，一次只能做6根香肠，还剩好多的肉糜呢！只好剩下的用锡纸来包裹着做香肠，没想到效果出奇的好哦！没有模具的朋友们看过来，可以学着做做看哦！
料 主料
- 400克瘦肉
料 辅料
- 2勺玉米淀粉
- 半勺盐
- 半勺鸡精
- 1勺蚝油
- 1勺生抽
- 1勺糖
- 5克肉馅调料
- 适量水
做
锡纸版香肠
的做法
1
瘦肉洗净切成小丁儿备用。 把瘦肉丁放进料理机打成肉糜备用。打好的肉糜中加入玉米淀粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，肉馅调料，糖搅拌均匀。多次少量的加入适量的水，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。搅拌好的肉糜静置10分钟备用。
2
把肉糜装进裱花袋中，前端剪一个小口，把肉糜挤在锡纸上。（香肠的长短随自己的喜好来决定）
3
挤好肉糜后，把锡纸根据香肠的大小裁下来。（尽量要把锡纸剪裁的大一点儿，是锡纸能够把香肠全部包裹住。）
4
从锡纸的一端慢慢的卷起来。记得卷紧实一点儿哦！
5
卷好后，把锡纸两头拧一下，拧成糖果状即可。
6
锅里加入适量的水烧开，把卷好的香肠放进蒸锅中。
7
盖上盖子蒸20分钟即可。
8
趁热剥开锡纸直接吃，真的很美味哦！
9
晾凉后切成片，摆盘。蘸上料汁儿下酒佐餐都不错哦。（料汁儿：蒜泥，辣椒油，花椒油，生抽，香醋，糖搅拌均匀即可。）
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小贴士
香肠做好了趁热直接吃，晾凉后蘸料吃或者用平底锅煎一下再吃都可以哦，随你喜欢。
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别人做的锡纸版香肠，已经有0道了！
