自制宝宝香肠
2018.07.21
果妈私房菜
香肠是每个小朋友的最爱，每次带他们出去玩儿，他都要吵着要吃香肠。自从有一次买香肠，里面吃出了一根橡皮筋，就再也不敢给他们买了吃了。前几天从网上买的宝宝香肠硅胶模具到了，刚好冰箱里还有一点儿瘦肉，连忙给孩子们做了他们最喜欢吃的香肠。
料 主料
- 400克瘦肉
料 辅料
- 2勺玉米淀粉
- 半勺盐
- 半勺鸡精
- 1勺蚝油
- 1勺生抽
- 5克肉馅调料
- 1勺糖
- 适量水
做
自制宝宝香肠
的做法
1
瘦肉洗净切成小丁儿备用。
2
把瘦肉丁放进料理机打成肉糜备用。
3
打好的肉糜中加入玉米淀粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，肉馅调料，糖搅拌均匀。
4
多次少量的加入适量的水，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。
5
搅拌好的肉糜静置10分钟备用。
6
香肠硅胶模具用洗洁精清洗干净后，再放在开水中烫一下消毒。
7
用厨房纸把硅胶模具擦干水分后，再在硅胶模具中薄薄的刷一层油，防粘。
8
把肉糜装进裱花袋中，在裱花袋顶部剪一个小口。
9
把肉糜均匀的挤在香肠硅胶模具中。
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依次把香肠硅胶模具挤满。
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把硅胶模具的盖子也刷一层薄薄的油，盖在模具上。
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水开后，把香肠硅胶模具放进蒸锅中蒸20分钟即可。
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蒸好的香肠，很轻松的就脱模了，直接趁热食用，或者放在平底锅里煎一下再食用都可以哦！
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成品图
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小贴士
肉糜中多次少量的加入适量的水，可以使做出来的香肠更鲜嫩更多汁儿，水也不要加的太多，一般的加入三次即可。加入水后，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。
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别人做的自制宝宝香肠，已经有0道了！
