林乡
姐姐做的肉松真好，我也想吃
2018-08-08 14:42
咸味肉松
2018.07.21
自从吃了自己做的肉松就再也不吃买的肉松了，今天又做了一大盘子。
料 主料
- 500克猪瘦肉
料 辅料
- 少许八角
- 少许桂皮
- 少许香叶
- 少许丁香
- 少许白芷
- 少许白寇
- 1勺酱油
- 适量盐
- 适量食用油
- 1茶匙生抽
- 1茶匙蚝油
- 适量糖
- 适量姜片
- 适量蒜头
做
咸味肉松
的做法
1
把瘦肉洗净，用清水浸泡半小时
2
再洗净沥水
3
汤锅置火上，加入半锅清水，加入八角、桂皮、香叶、白芷、白寇、丁香、姜片、蒜头、盐和酱油，开大火
4
加入瘦肉，煮沸
5
捞出浮末，转小火煮1小时
6
用筷子轻轻插透即可
7
捞出放凉
8
用手撕成丝，也可以装入保鲜袋用擀面杖碾压成碎丝
9
被一小碗，装入蚝油、生抽、糖搅拌均匀备用
10
锅置火上，加入适量食用油
11
加入瘦肉丝，煎炒至干水分，出浓浓的香味
12
加入刚调好的料汁，继续煎炒出香味
13
用筷子拌炒散开，即可
14
盛出放凉后，装入密封包装好，放冰箱冷冻，随时可以用
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成品图
小贴士
口味可以随自己的喜欢，也可以做原味的，以后想做甜味或咸味的都很方便哦。
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