韭菜猪红汤
2018.07.20
泣哥儿的小厨房
每次去喝早茶，这道韭菜猪红汤可是我必点的呢……精髓就在于猪血滑嫩，韭菜翠绿，胡椒味浓
料 主料
- 4块猪红
- 1小把韭菜
料 辅料
- 2片姜丝
- 2小勺盐
- 1勺胡椒粉
- 适量鸡粉
做
韭菜猪红汤
的做法
1
韭菜摘洗干净后切段
2
猪红洗净
3
切小块
4
姜片切丝
5
烧一小锅水，水滚开后倒入猪血焯水
6
去除掉腥味和一些细碎
7
焯水一分钟捞出沥干水
8
锅里加入少许油
9
放入姜丝爆香
10
加入适量清水
11
加入猪红
12
加入盐调味
13
等滚开后转小火煮8分钟左右
加入胡椒粉，胡椒粉可以稍微多一点
14
加入韭菜煮一分钟
15
出锅前加入少许鸡粉
16
一碗韭菜猪红汤就完成了
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