梦龙雪糕

2018.07.20

玉忆

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梦龙雪糕超市卖的不但贵，而且奶油都是植物奶油巧克力是代可可脂的，今天我做健康美味的梦龙雪糕

料主料

料辅料

做

的做法

细砂糖和蛋黄搅拌均匀加入牛奶，小火加热边加热边搅拌，加热到浓稠状关火，稍凉后放入冰箱冷藏30分钟，淡奶油打发七成状态好冷藏的奶液混合，搅拌均匀，倒入模具中入冰箱冷冻4小时以上

巧克力如果是大块的可以切生小块，便于隔水加热融化

巧克力在不高于六十度的热水中隔水融化

融化后的巧克力倒入一个高一点儿的杯子里，将冷冻成型的蛋奶糕，插入杯子里，立即取出，再放回冰箱冷冻30分钟，巧克力脆皮会很有口感

味道和口感真的没有说的了，不说了我先吃一根儿

小贴士

1.熬蛋奶的时候一定要小火，不停的搅拌不能偷懒 2.巧克力我放的有点少了，没有全部粘上雪糕，巧克力配方中的量不少。 3.这是六个雪糕的量

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