胸有成竹1966
好吃，学习啦，改天试试
2018-08-13 06:57
蒜蓉苋菜
2018.07.19
常言道“六月苋当鸡蛋 七月苋金不换”，被誉为长寿菜的苋菜，在夏季能起到去湿热的明显效果，是夏季非常重要的食材，在夏季常吃苋菜能提高人体免疫力。苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位，它富含钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，还能促进儿童的生长发育。
料 主料
- 300g苋菜
料 辅料
- 8g葱
- 8粒蒜
- 适量盐
- 适量油
做
蒜蓉苋菜
的做法
1
主要食材苋菜。
2
苋菜用清水泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分。 清洗叶子时动作要轻，叶子很薄，容易破损。
3
切去老梗不要了。
4
将苋菜切成寸段。
5
切好后将苋菜的叶子和茎的部分着存放，炒菜时先炒茎的部分，然后再炒叶子，因为叶子熟的快。
6
准备两小碟的佐料，左边的是蒜蓉，一部分用于炒熟菜以后放入的，一部分用于撒在餐盘里的，右边的是炝锅用的葱花和蒜片。
7
热锅凉油，放入蒜片和葱花，煸炒出香味。
8
放入苋菜的茎，翻炒片刻。
9
再放入苋菜的叶，翻炒均匀。
10
放入适量的盐调味。
11
撒上其中一部分的蒜蓉，翻炒均匀即可。
12
将另外一部分的蒜蓉撒在苋菜的表面，吃的时候拌一下，蒜香浓郁的炒苋菜就可以吃了。 炒出来的蒜瓣也被染成了粉色的，颜色格外诱人。
13
成品图。
小贴士
无
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3
评论
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特别有营养的一道菜
2018-07-21 17:20
棒棒哒
2018-07-20 23:09
网友作品
别人做的蒜蓉苋菜，已经有0道了！
