炸鸡排披萨
2018.07.20
公仔思乐冰
K爷爷脑洞大开，用大块的鸡腿排代替了传统Pizza的面饼。尝试过一次体验，一咬开炸鸡酥脆的外壳，热气和鸡肉的汁水涌进嘴里，其次才到芝士和酱料搭配时蔬的丰富口感。
回家尝试自己复刻了一下，炸鸡表面酥脆，里面很是香嫩且多汁，浓浓芝士下体现披萨的柔软感，看起来就食欲大开了！
料 主料
- 3块鸡腿排
料 辅料
- 适量黑椒盐
- 适量红薯淀粉
- 适量辣椒粉、盐
- 少许泰式甜辣酱或番茄酱
- 少许小番茄、玉米、彩椒
- 适量芝士碎
做
炸鸡排披萨
的做法
1
鸡腿排用黑椒盐腌一晚
2
红薯淀粉放入辣椒粉、盐拌均匀
3
放入鸡腿排裹上粉
4
入油锅炸熟
5
盛入盘里
6
挤上泰式甜辣酱或番茄酱
7
放入切好的番茄或玉米、彩椒，最后撒满芝士碎
8
放入烤箱180度10分钟
9
芝士碎融化即可
10
成品
小贴士
蔬菜配料随喜；我习惯将肉排先裹一层干粉，再裹一遍湿粉，最后再放入干粉滚一圈，这样炸出来就会有鳞片的效果了。
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网友作品
别人做的炸鸡排披萨，已经有0道了！
