青春妹～
为啥我卷的都烂了
2018-08-19 08:12
鸡蛋卷（黄油版）
2018.07.18
特别喜欢吃蛋卷，酥脆，之前一直用玉米油，今天换了黄油，觉得更好吃！
料 主料
- 2个（120克）鸡蛋
- 45克白砂糖
- 2克盐
- 5滴（可以不放）柠檬汁
- 60克低筋面粉
- 50克黄油
料 辅料
- 10克黑芝麻
做
鸡蛋卷（黄油版）
的做法
1
鸡蛋打入干净的盆中，今天运气好，打了个双黄蛋
2
加入白砂糖，搅拌均匀
3
加入软化好的黄油（黄油微波炉融化，或者隔夜融化）盐，柠檬汁，搅拌均匀
4
筛入低粉搅拌均匀
5
加入黑芝麻搅拌均匀
6
将蛋卷机开中火预热几分钟，关中小火，舀一勺在蛋卷机中间
7
然后压紧蛋卷机，几十秒，翻面继续
8
打开蛋卷机两面呈微红状态就可以了
9
趁热卷起
10
半小时搞定，冷了以后密封保存
11
很脆很好吃
12
酥的掉渣渣
小贴士
做蛋卷火不能开太大哦，这样很容易焦的！ 面粉一定要过筛，这样更容易搅拌一点！ 柠檬汁是去腥的，没有可以不放，做出来也没有味道！
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评论
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用电饼铛可以吗
2018-08-18 23:44
好想吃哦，收藏学起来
2018-08-10 01:10
好酥脆的鸡蛋卷啊 看着超级有食欲
2018-07-23 00:05
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2018-07-22 17:01
网友作品
别人做的鸡蛋卷（黄油版），已经有0道了！
