小白菜熬土豆 [家常菜] [减肥食谱]
2018.07.16
松鼠鱼77
去年的张北草原音乐节，刚好暑假期间，相约了一帮朋友各自带上自家娃驱车直奔张家口。边走边玩，一路浏览美丽的风景。
土豆和小白菜都是我们家家餐桌上最普通不过的食材。但张家口的土豆似乎不同。坝上昼夜温差很大，加上独特的气候和土壤条件，使得当地的土豆淀粉含量极高，吃起来又面又沙，非常可口。这道菜用料中的土豆是老板从自家院子里现挖的，小白菜是现拔的，还带着露珠，非常的新鲜。当时还特意向老板请教了做法。这道菜做起来并不复杂。土豆先蒸熟压成泥，再与洗干净切碎的小白菜一起炒，土豆泥的柔滑混合小白菜的香气，让这道菜清心又
料 主料
- 200克小白菜
- 1个大土豆
料 辅料
- 1勺盐
- 1段葱
- 3瓣大蒜
- 适量食用油
- 少许鸡粉
做
小白菜熬土豆
的做法
1
准备食材。
2
2、土豆洗净上锅蒸熟，去皮压成泥。
3
3、小白菜洗净，切碎一些。
4
4、准备葱蒜，葱切葱花、大蒜切末。
5
5、锅烧热倒油，放入葱蒜煸炒出香味。
6
6、下入土豆泥煸炒均匀，不用炒太久。因为土豆泥本身就是熟的。
7
7、加入小白菜。和土豆泥煸炒融合在一起，边炒边压拌。
8
8、加入盐调味，出锅前加入鸡粉，煸炒均匀就可以出锅了。
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成品
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成品
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成品
小贴士
土豆上锅蒸熟，用筷子能够轻松穿透的程度就可以了，然后再去皮非常容易。
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网友作品
别人做的小白菜熬土豆，已经有0道了！
