莲子百合玉竹汤
2018.07.16
网中游泳的鱼
今天煲的莲子百合玉竹汤。清火、滋阴，莲子百合对女性身体非常好，长期吃能美容养颜。玉竹可养阴、润燥、除烦、止渴，是一种常用的养阴药材。夏天喝可以去火气，调理脾胃。
料 主料
- 30克莲子
- 20克百合
- 30克玉竹
- 200克排骨
料 辅料
- 1块生姜
- 适量盐
做
莲子百合玉竹汤
的做法
1
成品图。
2
准备好所需食材，排骨洗净。
3
排骨同冷水一同下锅。
4
水开后焯烫一分钟。
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捞出洗净，控干水分。
6
玉竹，莲子，百合提前泡发。
7
砂锅内放入适量清水，下入姜片。
8
下入焯好的排骨，大火烧开。
9
放入泡发好的莲子，百合，玉竹。大火烧开后转小火煲至一个小时，加适量盐调味。
10
一道美味的老火靓汤制作完成。
小贴士
排骨不需要放很多，主要为了使这道汤有鲜味。莲子、百合和玉竹都是清热去火的。特别适合这个炎热的夏天。煲老火靓汤只需要放一味调料盐。加入其他的调料会掩盖食材本身的鲜味。
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