椒盐蘑菇
2018.07.16
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香脆可口，外酥里嫩，平时蘑菇都是用来炒着吃，今天试试炸着吃，口感棒棒哒…
料 主料
- 适量蘑菇
料 辅料
- 3克椒盐
- 3克五香粉
- 1个鸡蛋
- 5克面粉
- 适量葱
做
椒盐蘑菇
的做法
1
准备好食材：椒盐 蘑菇 面粉 鸡蛋 五香粉 小葱
2
蘑菇冲洗干净 锅中焯水
3
焯好水捞出
4
捞出放凉水过凉 沥干水份
5
盆里打入鸡蛋 加面粉 五香粉 葱花
6
搅拌成面糊
7
蘑菇倒入面糊里 使蘑菇均匀裹上面糊
8
锅里倒入适量的油 烧至六成热放蘑菇 小火炸
9
炸至金黄色捞出
10
油温升高倒入蘑菇复炸第二次
11
炸好捞出控油
12
撒上椒盐就可以吃了
小贴士
要蘑菇酥脆，第二次复炸很重要哦
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