韭菜豆干炒鸡肉
2018.07.16
沙娅琪琪
韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。 韭菜搭配鸡肉和豆腐干一起炒制，既口感丰富又营养全面。
料 主料
- 100克韭菜
- 1张豆腐干
- 50克五花肉（熟）
- 100克鸡胸肉
料 辅料
- 适量淀粉
- 1勺豆瓣酱
- 适量生抽
- 适量盐
做
韭菜豆干炒鸡肉
的做法
1
准备材料如图。
2
将韭菜切段，豆腐干切条，五花肉切条。
3
将鸡肉切细条加入适量淀粉拌匀。
4
热锅倒油烧至八成热。
5
放入五花肉煸炒出油。
6
放入鸡肉翻炒断生。
7
放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
8
放入韭菜翻炒20秒。
9
放入豆腐干翻炒10秒。
10
倒入生抽翻炒10秒。
11
放入适量盐翻炒10秒即可出锅。
12
关火，起锅，装盘。
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