豌豆凉粉 [家常菜]
2018.07.14
江西赣州陈姐
适合夏天的味道，爽歪歪……
料 主料
- 100克豌豆凉粉
- 100克水（泡豌豆淀粉用）
- 700克水（煮豌豆淀粉用）
料 辅料
- 适量香油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量陈醋
- 适量花椒油
- 适量红辣椒
- 适量葱碎
- 适量香菜
- 适量熟花生碎
- 适量白芝麻
- 适量熟花生油
- 适量细砂糖
做
豌豆凉粉
的做法
1
准备好水和豌豆淀粉。
2
取100克豌豆淀粉放入100克水的盆子里面。
3
搅拌到无颗粒状态。
4
700克水烧开。
5
倒入搅拌好的豌豆淀粉液。
6
同样也是搅拌到无颗粒状态，晾凉以后放入冰箱冷藏。
7
将调味料一起准备好，豌豆淀粉切小条。
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成品图1
9
成品图2
10
成品图3
小贴士
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