糖小饼
还真没有做过司康
2019-05-15 15:13
【奶油红豆司康】 [下午茶 烘焙 快手 英式]
2018.07.13
买来的淡奶油一打开就是有点凝固的块状，应该是被冻坏了。
不舍得浪费，打发是不太合适了。拿来揉揉面还是可以的。
做包消耗得太慢，于是再一次捧出了心头好的司康。
淡奶油做司康确实是方便好吃~已加入懒癌患者豪华下午茶~
连做司康唯一的难点——搓黄油碎，都省掉了。
这个世界还有什么能阻止我们做司康！~
这个量是比较大的，如果喜欢小巧型的请多切几块。
料 主料
- 250G低筋面粉
- 200G淡奶油
- 32G香草糖
- 1G盐
- 3.6G泡打粉
料 辅料
- 100G蜜红豆
做
【奶油红豆司康】
的做法
1
低筋面粉加盐、糖和泡打粉混合
2
加入淡奶油和蜜红豆
3
用勺子不规则地切拌加翻拌成絮状。拌至无干粉即可。
4
再用手团成圆形（不要揉匀，不用揉光，只要团起来即可）
5
擀开成厚约1.8cm的圆饼状
6
切分成8份（如图示）
7
稍微间隔些距离，摆在烤盘上（我底下垫的是油布，也可以用油纸或者锡纸）
8
送入预热好190℃的烤箱中层，上下管齐开，上火190℃下火170℃烤20分钟。
转单上管加热，上火温度转210℃，烤2-3分钟上色后出炉。
9
成品~
小贴士
方子自配，分量：比较大的8个
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4
评论
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我要评论
好吃
2019-05-15 05:25
好手艺 做的棒棒哒
2019-05-15 04:22
还真没有做过司康
2018-10-10 06:58
网友作品
别人做的【奶油红豆司康】，已经有0道了！
