杏仁蔓越莓玛格丽特饼干
2018.07.12
泣哥儿的小厨房
相信很多烘焙新手第一次做的饼干就是玛格丽特啦，虽然很简单可是味道一点儿也不会输哦，好像记忆中我还没做过这款饼干给老公吃，那今天就做点儿慰劳下他好勒……
配方量可以做13克左右小饼干30块
料 主料
- 100克低筋粉
- 100克玉米淀粉
- 85克总统发酵黄油
- 45克糖粉
- 1克盐
- 2个熟蛋黄
料 辅料
- 30克蔓越莓干
- 30粒杏仁
做
杏仁蔓越莓玛格丽特饼干
的做法
1
黄油切块放入盆里软化
2
准备2个熟的蛋黄
3
蔓越莓干切碎
4
杏仁洗干净后用纸巾吸干水份
5
低筋粉和玉米淀粉称重混合均匀
6
黄油软化后加入糖粉和盐
7
用刮刀把黄油和糖粉拌匀
8
再用电动打蛋器打发至颜色发白
9
过筛蛋黄，用手指边压变过筛很好弄的哦
10
蛋黄过完筛后拌匀
11
筛入低粉和玉米淀粉
12
加入蔓越莓干
13
戴上手套揉成团，不要过度揉成团即可
14
装入保鲜袋里放入冰箱冷藏1个小时
15
冷藏好的面团分成13克左右一个的小面团后搓圆
16
用杏仁从中间压下去就会有自然裂纹啦
17
放入预热好的烤箱中层170度上下火烤15到20分钟左右
18
出炉后等凉透后再密封保存
19
饼干酥酥，杏仁香脆，蔓越莓干的酸甜，一切都刚刚好哦
小贴士
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