鸡包鱼时蔬卷
2018.07.12
公仔思乐冰
鸡胸肉包鱼滑或鱼滑包鸡胸肉卷，配料可改为自己喜欢的
料 主料
- 一块鸡胸肉
- 500g鱼滑
料 辅料
- 适量蒜盐、黑椒碎、白葡萄酒
- 3条秋葵或青瓜或莴笋或红萝卜
做
鸡包鱼时蔬卷
的做法
1
鸡胸肉洗净（从冷藏室拿出后，还有点硬的状态切）
2
切片，洒上蒜盐黑、椒碎、白葡萄酒腌一小时
3
砧板、手上粘点水，将鱼滑平铺在砧板上
4
放上秋葵卷起
5
再放二片鸡胸肉将鱼滑秋葵卷卷起
6
另一种：先包上鸡胸片
7
卷起后
8
再包上鱼滑
9
煮制方法：
1.烤，200度15分钟
2.煎，不粘锅放少许油煎熟（可自行喜欢放入调味料做酱汁）
3.蒸，蒸汽功能100度20分钟
10
这次用煎的，先煎好一面再煎另一面
11
煎好盛出
12
切段
13
摆盘
小贴士
亦可以先包鸡胸肉片再用鱼滑包；包鱼滑时可利用保鲜膜辅助
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