淡奶油杏仁小餐包
2018.07.12
青春妹～
就喜欢这种小个小个的面包，出门带上非常方便……
料 主料
- 250克白鲨面包粉
- 30克鸡蛋
- 60克淡奶油
- 75克纯牛奶
- 30克白砂糖
- 2克盐
- 3克酵母
- 20克黄油
料 辅料
- 适量葡萄干
- 适量杏仁片
做
淡奶油杏仁小餐包
的做法
1
先准备好材料
2
将黄油以上全部材料放入面包机中，和面20分钟
3
加入软化好的黄油，再次和面30分钟
4
直到拉出膜即可
5
面包机中发酵，发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
6
拿出排气，分成12等份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
7
包入葡萄干
8
揉圆放入模具中，放入烤箱二次发酵30分钟
9
二次发酵完成后刷上蛋液，撒上杏仁片，放入预热好的烤箱180度，上下火中层，20分钟
10
出炉冷却后密封保存
11
很好吃
12
非常柔软
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！ 上色后立即盖上锡纸！
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