尖角小荷
漂亮哦，家里还有绿豆，做来吃
2018-07-13 18:21
好吃不上火的蔓越梅绿豆酥
2018.07.11
层层酥皮包裹着软糯香甜的绿豆沙，混合着蔓越梅的酸甜，好吃又健康的一款小甜品。
料 主料
- 1份1、水油皮
- 150克中筋面粉
- 45克黄油
- 20克白糖
- 55克水
- 1份2、油酥
- 100克低筋面粉
- 55克黄油
料 辅料
- 350克3、蔓越梅绿豆馅
做
好吃不上火的蔓越梅绿豆酥
的做法
1
1、水油皮和油酥材料分别混合均匀后装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时。
2
2、水油皮的状态是面团能拉出薄膜的样子。
3
3、水油皮和油酥分成10等份盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
4、水油皮直接按压成圆形包入油酥。
5
5、捏紧收口处。
6
6、收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟。
7
7、取一份收口朝上擀成牛舌状。
8
8、自下而上卷起，继续盖上保鲜膜松弛15分钟。
9
9、再次擀成长条形。
10
10、自下而上卷起，盖上松驰15分钟。
11
11、松弛好的面团取出，两边按向中间。
12
12、擀成中间厚边缘薄的皮。
13
13、蔓越梅绿豆馅提前分成10等份，揉成小球备用。
14
14、包入蔓越梅绿豆馅。
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15、捏紧收口处，收口向下码入学厨乌比派烤盘中。
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16、盖上印章的花纹。
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17、烤箱预热至150度后放入烤盘，上下火中下层烤30分钟后立即取出。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
好有食欲哦，棒棒哒
2018-07-13 07:57
用植物油可以不，等量代换吗？
2018-07-13 07:26
真不错，想吃，超爱绿豆馅
2018-07-12 22:52
棒棒哒
2018-07-12 21:08
网友作品
别人做的好吃不上火的蔓越梅绿豆酥，已经有0道了！
