自制巧克力夹心雪糕 [川菜] [家常菜] [下饭菜]
2018.07.10
沙娅琪琪
夏日炎炎，来块雪糕。担心外面的各种添加剂，所以还是自己做的最放心好吃啦。选用淡奶油、水果、巧克力便可做出美味的雪糕来。本方为低糖版本，小朋友也能吃喔。
料 主料
- 600克淡奶油
- 200克火龙果
- 1个猕猴桃
- 40克细砂糖
- 40克黑巧克力
料 辅料
- 若干模具
- 若干雪糕棒
- 若干裱花袋
做
自制巧克力夹心雪糕
的做法
1
准备材料如图。
2
100克淡奶油里放入40克巧克力隔水融化。（水温在50度左右）
3
融化好的巧克力用裱花袋装起来扎好口放入冰箱冷冻20分钟。
4
将火龙果切块放入料理机里打成汁。
5
500克淡奶油加入40克糖打至九分发。
6
倒入火龙果翻拌均匀，并装入裱花袋中。
7
将调好的奶油水果糊挤入模具中，先挤5分满，然后放入冰箱冷冻30分钟。
8
再取出挤上巧克力。（多少依个人爱好）
9
然后再把奶油水果糊挤入模具，9分满即可。
10
将猕猴桃切薄片。
11
将猕猴桃片放在表面，盖上盖子放入冰箱冷冻24小时即可。
12
吃起来口感较软，不像棒冰那么硬。
13
黑巧克力夹心也很提味。
小贴士
水果的量可多可少。喜欢吃甜的可以多加20克细砂糖。
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别人做的自制巧克力夹心雪糕，已经有0道了！
